鱼片家常做法 水煮鱼片家常做法

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本文目录

1. 干鱼片家常做法
2. 大鱼片做法
3. 熬鱼片的鱼片鱼片家常做法

干鱼片家常做法

材料

干鱼片300克，洋葱、家常家常青红椒少许，做法做法油 、水煮盐、鱼片鱼片酱油、家常家常鸡精
、做法做法糖适量。

做法

1 、干鱼片加盐、鸡精、料酒
、淀粉、胡椒腌制30分钟 。

2 、洋葱、青红椒切片
，木耳泡发。

3、起锅热油爆炒干鱼片，变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒洋葱
 、青红椒、木耳片刻。

5、放盐 、糖、酱油
、鸡精调味，放干鱼片炒匀即可 。

大鱼片做法

鲈鱼沿鱼骨剖开；

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2、鱼骨部分剁成段；

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3、鱼肉片成鱼片 。

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4 、洗去血水后沥干 ，加入盐1勺；

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5 、胡椒粉1克；

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6 、料酒半勺；

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7 、鸡蛋清1个；

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8
、淀粉1勺；

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9
、腌制3分钟；

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10、香菜2根切段；

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11 、小葱4根切段；

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12、小米椒切粒；

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13、杭椒切粒；

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14、仔姜切粒；

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15 、酸菜切碎；

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16、蒜6瓣切末备用；

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17、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

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18 、放入蒜末炒香；

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19  、加入酸菜；

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20
、小米椒；

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21 、豆瓣酱1勺；

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22、倒入适量清水；

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23、烧开；

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24、放入盐1勺；

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25、白糖1勺；

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26、胡椒粉1克；

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27、生抽半勺；

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28
、料酒半勺；

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29
、拌匀后放入腌好的鱼片；

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30 、小火煮至断生；

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31、加入仔姜；

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32、杭椒粒；

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33 、继续煮1分钟；

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34、然后放入切好的小葱段；

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35
、香菜段即可出锅。

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椒香鱼片是餐桌上必备的佳肴之一 ，椒香口味的鱼片椒香满口，鱼片鲜嫩，美味可口 ，而且鱼肉营养丰富，是非常适合夏季吃的一道菜。

熬鱼片的家常做法

做法：

1 ：鱼片加2勺料酒，1小勺盐
，小半勺胡椒粉，2勺淀粉，一个蛋清 ，1勺食用油抓匀腌制20分钟

2：葱花、姜蒜末、花椒热油炒香，加半个火锅底料炒出红油 ，加一大碗清水 ，2勺生抽，1勺蚝油 ，1小勺盐
，1小勺糖，一小勺胡椒粉煮开

3：把洗好的蔬菜放进锅里 ，煮熟后捞出铺在碗底，再加鱼片滑开烫熟，连汤倒入碗里 ，再铺上葱花、姜蒜末、花椒 、1勺白芝麻 、干辣椒段，淋热油再撒点香菜即可。

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